اولین گزارش چندرسانه یی تهیه شده توسط شعیب جلالی

تولید روغن کنجد درولایت هرات

صنعت تولید روغن کنجد یکی از صنایعی است که از گذشته های دور تاکنون درکشورما پا برجامانده است، اولین استفاده کنندگان روغن کنجد مردمان هندوستان بوده اند که از این روغن در پخت و پز غذاهای شان استفاده میکردند. درهرات نیز از این روغن به گونه های مختلف استفاده می شود.

این نمایش پرده‌ای نیاز به جاوااسکریپت دارد.

درین صنعت ابتدا کنجد هارا پاک نموده و پس از آن به کارگاه (خراس) می اندازند، پس از گردش سه ساعتی چوب خراس، روغن از کنجد جدا شده و اماده برداشت میگردد.

روغن کنجد حاوی ویتامین های ED, B,می باشد و در آن کلسیم و آهن فراونی وجود دارد، داکتران از وجود انرژی زیاد نیز در روغن کنجد صحبت می کنند و این روغن را برای تمام طبقات سنی توصیه می کنند.

در گذشته شمار زیادی از کارگاه های تولید روغن کنجد (خراس) در هرات وجود داشته است اما اکنون این تعداد به دلیل سرازیرشدن روغن های نباتی کاهش یافته است.

Untitled

با اینکه تولید روغن کنجد به روش سنتی از نگاه صحی اهمیت فراوانی دارد اما دولت مردان کمتر به آن توجه نموده و اکنون این صنعت که یکی از فرهنگ های اصیل افغانی به حساب می اید، در حالت رکود قراردارد.

تهیه شده توسط خودم

Advertisements

زباله های شفاخانه یی امراض ساری راافزایش داده است

زباله های شفاخانه ها ی دولتی و خصوصی در ولایت هرات موجب نگرانی باشندگان این ولایت گردیده  و این زباله ها سبب به وجود امدن امراض ساری برای شهروندان این ولایت شده است.

داکتر عبدالواحد راضی مدیر صحت محیطی هرات

  1. می گوید:((زباله های شفاخانه ها دو تاثیر برصحت انسان ها دارد یک نوع تاثیر کیمیاوی و دیگری تاثیر ویروسی، که تاثیر ویروسی در مدت زمان 9 ساعت بالای  صحت انسان ها  تاثیر گذاشته  و باعث هلاکت انسان  می شود ، از سوی دیگر سید نعیم علوی رییس شفاخانه حوزوی هرات می گوید :”بچه های هستندکه برای خود سروم ها و یا زباله های پلاستیکی که به ان نیاز دارند جمع  می کنند که گاهی وقت توسط دربان این شفاخانه به این واسطه لت و کوب هم می شوند “.

فیض الله قاضی زاده سرپرست شفاخانه­ی خصوصی افغان اپولو در هرات می گوید: تمام شفاخانه های خصوصی زباله های خود را خارج از شهر انتقال داده و انان را در همان جا می سوزانند .

در همین حال عبدالقیوم افغان ریس محیط زیست ولایت هرات در  موردزباله های شفاخانه ها  می گوید: ما با مسولان شفاخانه های خصوصی و دولتی در مورد زباله های انها نشست های را داشتیم تا این که به واسطه زباله های این شفاخانه ها امراض گوناگون در شهر انتشار نکند اما وی از کندی روند دفع زباله ها  در بین شفاخانه های خصوصی سخن می زند ومی افزاید چندی پیش این زباله هاهمراه با زباله های شهری ویا خانگی  در منطقه (پشت کوه ملا یاسین)که در حدود 40 کیلومتری شهر هرات موقعیت دارد انتقال داده می شد که این هم یک شیوه بسیار خطر ناک است.

مسولان اداره محیط زیست هرات می گویند:اینکه زباله های شفاخانه های خصوصی هم اکنون به کجا ریخته می شود آگاهی ندارند .

این در حالی است ،مردمی که در نزدیکی شفاخانه ولسوالی گذره  زندگی می کنند از دودی سوختاندن  زباله ها است  شکایت دارند و می گویند این کار باعث به وجود امدن امراض برای خودشان و فامیلشان شده است .

قدرت الله  که۳۱ سال عمر دارد نیز  درنزدیکی شفاخانه گذره زندگی می کند می گو ید؛ ما چندین بار با مسولان  این شفاخانه ملاقات کردیم و خواستار ان شدیم تا این دستگاه را به بیرون از شهر انتقال دهند تا مشکلات انها برطرف شود، اما تا حال این دستگاه در همان جای اول خود است.

رستم افضل که سخت نگران صحت خود و خانواده خود می باشد می گوید وقتی که مسولان صحت و محیط زیست از صحت مردم و مراقبت از محیط زیست سخن می زنند و خودشان سبب خرابی محیط زیست و صحت مردم می شوند باید توجه خود را در رابطه با زباله های شفاخانه ها بیشتر کنند و زبااله های خود را به خارج از شهر و در جای که هیچ کسی زندگی نمی کند برده و انان را آتش بزنند .

در هیمن حال داکتر عبدالاحد رحیمی کارشناس مسایل صحی در مورد زباله های شفاخانه ها و کلینیک های خصوصی و دولتی برای دفع و از بین بردن زباله ها راه کارهای گوناگونی را برای شفاخانه ها پیشنهاد می کند که در صورت تطبیق آن می توان از این مشکلات رهایی پیدا کرد از جمله می توان از وقایع انتقال امراض توسط زباله ها ،بلند بردن سطح معلومات مردم از طریق رسانه ها و همچنان جابه جایی زباله ها به صورت معیاری نام برد.

وی در ادامه سخنان خود تراکم  پروگرام های کاری در شفاخانه ها و عدم توجه کامل در مورد زباله ها در شفاخانه ها را عامل ان می داند   تا جان بسیاری از مردم که به شفاخانه ها مراجعه می کنند به خطر بیفتد .

جلیل احمد ۱۳ ساله که جمع کردن زباله از داخل شفاخانه حوزوی و داخل شهر کار هر روزه وی می باشد می گوید :همانند من بچه های زیادی این کار را برای گرم کردن خود ، اتش  تنوری و برای گرم کردن خانه های خود به دلیل فقر و بی چاره گی و نداشتن پول  در خرید هیزم و گاز انجام می دهیم .همچنان وی از دولت و ارگان های کمک کننده به اطفال می خواهد تا با انها از لحاظ مالی کمک کرده تا از این کار پر خطر نجات پیدا کند .

شفاخانه جمهوریت هنوزبه بهربرداری سپرده نشده است

تعمير سابقۀ شفاخانۀ جمهوريت، در سال ١٣٨٣حين بازسازى توسط انجنيران چينايى، فروريخت و پس از دوسال، کار اعمار تعمير ده منزله با ظرفيت ٣٥٠ بستر در محوطۀ اين شفاخانه به کمک چين آغاز و در ماه اسد سال١٣٨٨ تكميل گرديد.

اماتا حال از اين تعمير مجهز با وسايل پيشرفتۀ طبى، استفاده نمى شود و شفاخانۀ جمهوريت، در تعمير ادارى سابقه و شمارى از اتاق هاى چوبى که ظرفيت ١٢٠ بستر را دارد؛ در بخش هاى داخله، جراحى عمومى، و امراض خون، با وسايل ابتدايى فعاليت دارد.

مسوولين وزارت صحت عامه، بارها گفته اند که به دليل کمبود متخصصين و هزينۀ مورد نياز، تاحال از ساختمان جديد استفاده نشده است و آن وزارت تلاش مى ورزد که به همکارى سکتور خصوصى، شفاخانه يادشده را به طور معيارى فعال نمايد.

حامد کرزى رييس جمهور کشور، درماه سنبله سال ١٣٨٩ در ملاقات با دوتن از مسوولين شبکه انکشافى آْغاخان در کابل، تقاضا کرد که عرضۀ خدمات اين شفاخانه را با فعال ساختن تعمير جديد آن برعهده گيرند

شمارى ازمتخصصين امور صحى، وزارت صحت عامه را به مديريت ضعيف وعدم توجه به رفع مشکلات مردم متهم نموده مى گويند که نبايد تعمير آماده و مجهز شفاخانۀ جمهوريت، طى سه سال گذشته غيرفعال مى ماند.

داکترعبدالسلام جلالى متخصص جراحى عمومى و ارتوپيدى نيز وزارت صحت عامه را مورد انتقاد قرار داده گفت که برعلاوۀ کمبود امکانات مالى، نبود دلچسپى مسوولين وزارت صحت عامه، به خدمات معالجوى در شفاخانه هاى دولتى و عدم درک مشکلات صحى مردم؛ سبب شده است که هنوزهم اين تعمير بدون استفاده باقى بماند.

اين درحالى است که به دليل نبود امکانات پيشرفتۀ طبى در کشور، روزانه صدها تن جهت تداوى، از افغانستان به پاکستان و هندوستان مى روند و به اساس معلومات دفتر سخنگوى رييس جمهور، مردم افغانستان سالانه حدود ٢٥ ميليون دالر را صرف تداوى درخارج از کشور مى کنند.